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Sobremesas e Pastelaria
Tarte Crua de Ganache
Sobremesa vegan e sem lactose com um indulgente sabor a chocolate.
Sobremesa vegan com um indulgente sabor a chocolate.
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Dificuldadefácil![Servings]()
Porções10 porções
- 230 g amêndoas inteiras
- 170 g tâmaras
- 20 sementes de chia
- 25 g cacau em pó
- 20 g azeite
- 400 g chocolate negro
- 400 ml Flora Plant 31%
- 200 g framboesas
Para a Base
- No robot de cozinha, colocar as amêndoas, as tâmaras sem caroço, as sementes de chia, o cacau cru e o azeite. Triturar até criar uma mistura homogénea mas sem criar uma pasta.
- Com as mãos, formar pequenas bolas e pressionar contra a tarteira de fundo amovível, forrando todo o fundo e laterais. Reservar no congelador.
- Cortar o chocolate em pedaços, derreter em banho-maria e adicionar a Flora Plant 31%, mexendo.
- Colocar o recheio na base/tarteira e arrefecer cerca de 2h até a ganache solidificar.
- Retirar a tarte da tarteira e adicionar as framboesas.
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