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Sobremesas e Pastelaria
Tarte de maçã tradicional
Tarde de maçã com pedaços de fruta e massa cremosa com Vaqueiro.
Tarte de maçã. Vaqueiro é o segredo da sua cozinha e o sabor da tradição
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30 minutos![Preparing time]()
tempo de preparação10 minutos![Servings]()
Porções10 porções
- 1 limão
- 1 lima
- 130 g Vaqueiro 70% MG
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 5 g fermento em pó
- 4 g sal
- 10g canela moída
- 6 maçãs
- Unte uma forma com fundo amovível e cerca de 28cm com Vaqueiro Profissional 70%
- Misture a Vaqueiro cortada em pedaços com os ovos, o açucar e a farinha e bata até obter um preparado homogéneo. Posteriormente, adicione o sal e o fermento. Volte a bater até obter uma textura cremosa.
- Colque o preparado obtido anteriormente na forma, até a cobrir na totalidade.
- Descasque e retire o caroço de 6 maçãs. Corte cada maçã em fatias finas. Reserve em água e sumo de limão.
- Retire a maçã da água e adicione-a ao preparado anterior, dispondo 3 maças em fatias verticais dentro da massa. Coloque as restantes 3 no topo da tarte, formando uma camada superior.
- Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos. Após retirar do forno, deixe arrefecer e polvilhe com canela. Sirva em fatias.
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