.svg?iar=0&rev=37f9f80fec7e434592bd54b502c457e3){kind=icon}
Hlavné jedlá
Jarné rizoto
Krémové a zároveň ľahké rizoto, ktoré má potenciál svojou chuťou dosiahnuť na prvé priečky obľúbenosti medzi jarnými a letnými hlavnými chodmi či predkrmami.
Krémové a zároveň ľahké rizoto, ktoré má potenciál svojou chuťou dosiahnuť na prvé priečky obľúbenosti medzi jarnými a letnými hlavnými chodmi či predkrmami.
Cooking time30 minút
10 minút
NáročnosťJednoduché
10 porcie
- 15 najemno nakrájaných šalotiek
- 15 strúčikov cesnaku
- 2,5 kg ryže arborio
- Čerstvo nasekané bylinky (pažítka, petržlen)
- žerucha
- zeleninový vývar
- 10 najemno nakrájaných reďkoviek
- 250 g šalátu frisée
- 500ml Flora Plant 31% na šlahanie
- Olivový olej
- 500 g blanšírovaných fava fazúľ
- Pripravíme si zeleninu; cesnak prelisujeme (lepšie tak prenikne do celého jedla). Šalotku s cesnakom orestujeme na oleji, akonáhle zmäknú, pridáme ryžu a pokračujeme v restovaní ďalších pár minút, pričom dávame pozor, aby sa nepripálila. Za stáleho miešania pridávame vývar, ktorý sa postupne odparuje. Akonáhle je ryža uvarená podľa našich predstáv, dochutíme soľou a korením. Krémovú chuť zvýrazníme pridaním Flora Plant 31% na šľahanie. Posypeme nasekanými bylinkami a v poslednej chvíli aj fava fazuľkami (jedine tak si uchovajú svoj tvar). Servírujeme v miske, zdobíme žeruchou, reďkvičkou a šalátom.
