Lätt

Brunsås basrecept

Brunsås är en riktig klassiker men den går väldigt bra att göra helt växtbaserad och användas till både kött och vegorätten. Denna sås är härligt krämig och smaksatt med enbär och svartavinbär. Flora Plant Mat 15 % ger en mustig smak och bra konsistens och behöver ofta inte redas av.

Brunsås är en riktig klassiker men den går väldigt bra att göra helt växtbaserad och användas till både kött och vegorätten.

Tillagningstid15 minuter
Förberedelsetid5 minuter
Portioner10

Mycket låg

Ingredienser
Instruktioner

20 g Flora Plant B+tter
40 g hackad gul lök
1 g krossade enbär
300 vatten
700 g Flora Plant Mat 15%
40 g grönsaksfond
20 g svartvinbärsgelé
20 g kinesisk soja
3 g salt
0,2 g vitpeppar finmalen
20 g majsstärkelse
25 g vatten (till redningen)

Smält matfett i en kastrull. Fräs lök och enbär utan att det får färg.
Tillsätt vatten, Flora Plant Mat 15%, fond, svartvinbärsgelé, och salt. Koka upp och låt sjuda ca 5 min. Smaka av.
Red ev. av såsen med majsstärkelsen utrörd i vattnet. Smaka av.