.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Efterrätt
Ch*esecakekräm med sommarbär & havrecrunch
Den här krämen gör succé i många desserter. Den går utmärkt att smaksätta med exempelvis frukt-och bärpuréer eller smält choklad. Enkelt skapar du en lyxig dessert eller bakelse i ett glas. Toppa med glutenfri havrecrunch. Passar på café, dessertmeny eller som konferensfika.
Den här krämen gör succé i många desserter. Den går utmärkt att smaksätta med exempelvis frukt-och bärpuréer eller smält choklad.
Tillagningstid8 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10
Mycket låg
Havrecrunch
- 100 g Flora Plant B+tter
- 150 g havregryn
- 80 g strösocker
- 2 g bikarbonat
- 3 g malen kardemumma
- 1 nypa flingsalt
Cheesecakekräm
- 400 g Violife Creamy
- 100 g Flora Plant Visp 31%
- 150 g florsocker
- 15 g pressad citronsaft
- 1 g citronzest (1 tsk)
Tillbehör
- 500 g färska bär
- Citronmeliss
- Sätt ugnen på 200°C.
- Pensla olja på rotsellerin och krydda med salt, lägg in i ugn på galler och ”rosta” hela i 1 ½-2 timmar, innertemperatur 88-90°C. Ta ut och vila i smörpapper i 20 minuter.
- Mixa Violife Creamy, Flora Plant Visp 31%, senap, vinäger, honung och kanel i en mixer tills slät. Smaka av med salt och peppar.
- Bred spread i botten på fat/tallrik, toppa med urgröpta rotselleribitar, krispig selleristjälk, rädisor, päron, druvor, frön och rödkål.
