.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Drycker
Creamy Ube Foam
Ge kaffe- och dryckesmenyn en färgstark twist med ett krämigt ube-skum. Kombinationen av Violife Creamy, Flora Visp 31 % och kokos ger en len, hällbar konsistens som passar perfekt som topping på både cold brew och varm latte.
Ge kaffe- och dryckesmenyn en färgstark twist med ett krämigt ube-skum. Kombinationen av Violife Creamy, Flora Visp 31 % och kokos ger en len, hällbar konsistens som passar perfekt som topping på både cold brew och varm latte.
Tillagningstid15 minuter
Förberedelsetid15 minuter- SvårighetLätt
PortionerServerar 10
- 80 g Florsocker
-
300 g Violife Creamy Original 1x3kg
- 100 g Ube Flavour Syrup
- 6 g salt
- 6 g Ube Food Colouring (valfritt)
- 200 g Alpro Barista Kokos eller likvärdigt alternativ
-
300 g Flora Professional Plant Visp 31 % 8x1 L
- 1. Vispa rumstempererad Violife Creamy tillsammans med florsocker, salt, Ube Flavour Syrup och eventuellt Ube Food Colouring.
- 2. Tillsätt Flora Visp 31 % och vispa till en lös och krämig konsistens.
- 3. Späd med Alpro Barista Kokos tills skummet får en hällbar konsistens.
- 4. Smaka av med salt och justera färgen vid behov.
Förbered skummet i förväg och förvara det kylt
Vispa upp före användning och späd vid behov med
Flora Visp 31 % eller Alpro Barista Kokos.
