.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Avokado Club Sandwich
En klassik smörgås med en vegansk twist gjord med avokado, tomat och krämig Violife.
En smörgås med avokado, tomat och krämig Violife.
Tillagningstid10 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10
Mycket låg
- 500 g lasagneplattor
Bechamelsås
- 100 g Flora Plant B+tter
- 100 g vetemjöl
- 1250 ml Flora Plant Visp 31%
- 1250 ml grönsaksfond blandad
- 7 g salt
- 5 g riven muskotnöt
- 400 g Violife Mozzarella Flavour, riven
- 400 g Violife Mature Cheddar flavour, riven
- 100 g Flora Plant B+tter smält
Svamp
- 4 kg blandsvamp, i bitar
- 10 g salt
- 3 g svartpeppar malen
- 50 ml olivolja
- 30 g hackad vitlök
- 20 g timjan hackad
- 20 g rosmarin hackad
- 40 g torkad svamp som Karl-Johan, trattkantarell eller svart trumpetsvamp, blötlagd
Örtpesto
- 75 g gräslök hackad
- 40 g färsk rosmarin hackad
- 40 g färsk timjan hackad
- 50 ml olivolja
- 50 g vatten
- 3 g salt
- 15 g citronsaft pressad
Topping
- 400 g av ovanstående ugnsbakade svamp
- 300 ml Flora Plant Visp 31%
- 300 ml grönsaksfond blandad
- 60 g persilja hackad
Instruktioner
- Pesto: Mixa Violife Prosociano, olivolja, basilika och vitlöksklyftor. Smaka av med salt och peppar
- Koka pastan i lättsaltat vatten al dente. Låt rinna av, spara ca 1 dl av pastavattnet.
- Häll peston i en stekpanna och tillsätt ½ dl av pastavattnet, koka ihop ett par minuter. Vänd ner pastan och vänd rund tillsammans med citronskal, chiliflakes och Violife Prosociano flakes.
