.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Veggie Supreme Pizza
En klassisk 100% växtbaserad pizza med paprika, silverlök och svamp på toppen.
En 100% växtbaserad pizza med paprika, silverlök och svamp.
Tillagningstid40 minuter
Förberedelsetid15 minuter
Portioner10
Låg
- 500 g lasagneplattor
Bechamelsås
- 100 g Flora Plant B+tter
- 100 g vetemjöl
- 1250 ml Flora Plant Visp 31%
- 1250 ml grönsaksfond blandad
- 7 g salt
- 5 g riven muskotnöt
- 400 g Violife Mozzarella Flavour, riven
- 400 g Violife Mature Cheddar flavour, riven
- 100 g Flora Plant B+tter smält
Svamp
- 4 kg blandsvamp, i bitar
- 10 g salt
- 3 g svartpeppar malen
- 50 ml olivolja
- 30 g hackad vitlök
- 20 g timjan hackad
- 20 g rosmarin hackad
- 40 g torkad svamp som Karl-Johan, trattkantarell eller svart trumpetsvamp, blötlagd
Örtpesto
- 75 g gräslök hackad
- 40 g färsk rosmarin hackad
- 40 g färsk timjan hackad
- 50 ml olivolja
- 50 g vatten
- 3 g salt
- 15 g citronsaft pressad
Topping
- 400 g av ovanstående ugnsbakade svamp
- 300 ml Flora Plant Visp 31%
- 300 ml grönsaksfond blandad
- 60 g persilja hackad
Instruktioner
- Pesto: Mixa Violife Prosociano, olivolja, basilika och vitlöksklyftor. Smaka av med salt och peppar
- Koka pastan i lättsaltat vatten al dente. Låt rinna av, spara ca 1 dl av pastavattnet.
- Häll peston i en stekpanna och tillsätt ½ dl av pastavattnet, koka ihop ett par minuter. Vänd ner pastan och vänd rund tillsammans med citronskal, chiliflakes och Violife Prosociano flakes.
