Huvudrätt

Blomkålsstek med vitlök och chili

Blomkål är en fantastisk råvara som kan tillagas nästan hur som helst. I just detta fallet har vi valt att steka den tillsammans med tre andra goda ting nämligen chili, vitlök och sherryvinäger. Gott är bara förnamnet. Perfekt som tillbehör eller som förrätt.

Blomkål stekt med chili, vitlök och sherryvinäger. Gott är bara förnamnet. Perfekt som tillbehör eller som förrätt.

Tillagningstid20 minuter
Förberedelsetid5 minuter
Portioner10

recipe image Blomkålsstek med vitlök och chili

Mycket låg

Ingredienser
Instruktioner

1 kg skivad blomkål
2 g chiliflakes
8 g riven vitlök
Salt och peppar
50 g sherryvinäger
50 g Milda flytande mjölkfritt
10 g finhackad persilja

Skiva blomkålen i ca 2 cm tjocka skivor.
Värm Milda flytande mjölkfritt i en stekpanna. Stek blomkålsskivorna gyllene 4 minuter på båda sidorna.
Krydda med chiliflakes, riven vitlök, salt och peppar och stek ca 30 sekunder ytterligare. Tillsätt sherryvinäger och stek ytterligare 15 sekunder.
Ta upp blomkålen och tillsätt Milda flytande mjölkfritt i stekpanna och vispa samman med sherryvinägern till en sås och skeda över blomkålen. Toppa med lite hackad persilja.