.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Hovedret
Choripan med chimichurri og avokadodip
Choripan er populær som streetfood i Sydamerika. En perfekt ret at have på menuen, som både tiltaler kødæderen og fleksitaren, eftersom den enten som her kan serveres med et krydret og plantebaseret twist eller med helt almindelig krydderpølse.
Choripan er populær som streetfood i Sydamerika. En perfekt ret at have på menuen, som både tiltaler kødæderen og fleksitaren, eftersom den enten som her kan serveres med et krydret og plantebaseret twist eller med helt almindelig krydderpølse.
Tid til madlavning40
Tid til forberedelse20- VanskelighedLet
Portioner10
- Cheeze krydret og saftig pølse fra Peas of Heaven 10
- Baguetter 2
-
50 g Flora Plant B+tter 250 g
- Pommes frites 500 g
-
25 g Violife Prosociano 11x150 g
Chimichurri
- Olivenolie 100 g
- Rødvinseddike 30 g
- Skalotteløg, finhakket 30 g
- Hvidløg, hakket 15 g
- Bredbladet persille, finhakket 20 g
- 1 rød chili, finhakket
Avokadodip
- Avocado, i tern 400 g
- Hvidløg, revet 5 g
- Limesaft 30 g
-
100 g Rama Professional Piske 31% 8x1L
- Salt og peber
Pico de gallo
- Tomat, i tern 200 g
- Rødvinseddike 30 g
- Skalotteløg, finhakket 30 g
- Hvidløg, hakket 15 g
- Salt og peber
- Rør ingredienserne til Pico de gallo og chimichurri sammen. Smag til med salt og peber.
- Avokadodip: Bland avokado med hvidløg og lime, salt og peber. Spæd op med Flora Plant Piske 31%, og smag til med salt og lime. Servér med et lille spyd, brød og Plant B+tter med kapers og citron.
- Steg pølsen ved mellemhøj varme et par minutter, eller læg et snit på langs, og læg den på grillen et par minutter. Skær baguetterne i skiver, og steg dem i Flora Plant B+tter, til de er gyldne.
- Læg pølsen i lag med pico de gallo og chimichurri, og servér i baguettebrød.
- Servér med avokadodip og pommes frites. Skru endnu mere op for smagen ved at rive lidt Prosociano over pomfritterne.
