Σνακ

Αλμυρές αυγόφετες με αβοκάντο και τυρί

Δοκιμάστε αυτή την αλμυρή εκδοχή της αυγοφέτας και δώστε στο σνακ... άλλη διάσταση!

Σε ένα μπολ χτυπάμε με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη τους κρόκους, την κρέμα, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι Phase σε μέτρια φωτιά, βάζουμε 2 φέτες του τοστ στο μείγμα με τα αυγά και τις τοποθετούμε στο τηγάνι και ψήνουμε την κάθε πλευρά για 1-2 με λεπτά, προσοχή να μην μας καούνε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι το μείγμα των αυγών αφού έχουμε χαμηλώσει αρκετά τη φωτιά και μόλις έχει ψηθεί το μείγμα τοποθετούμε στην κάθε φέτα του τοστ από μια φέτα τσένταρ και μια φέτα μοτσαρέλα και με μια σπάτουλα σιλικόνης διπλώνουμε τις φέτες με το αυγό και δημιουργούμε ένα σάντουιτς.
Σερβίρουμε με λεπτές φέτες αβοκάντο.