.svg?iar=0&rev=c2941f3612804ba5b4dd1af70bd47a8b){kind=icon}
Πρωτοχρονιά
Βασιλόπιτα
Ο pastry chef Χρονόπουλος καλωσορίζει τη νέα χρονιά με μια υπέροχη βασιλόπιτα.
Ο pastry chef Χρονόπουλος καλωσορίζει τη νέα χρονιά με μια υπέροχη βασιλόπιτα.
- 335 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- 168 γραμμάρια βούτυρο 82%
- 168 γραμμάρια Phase Υγρή Mαργαρίνη
- 315 γραμμάρια αυγά
- 125 γραμμάρια χυμός πορτοκαλιού
- 1 τεμ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 12 γραμμάρια baking powder
- 385 γραμμάρια αλεύρι 55%
- 85 γραμμάρια πούδρα αμυγδάλου
- 1/2 τεμ. βανίλια
- 2,5 γραμμάρια κανέλλα σκόνη
- 1 γραμμάριο μοσχοκάρυδο με σκόνη
- 1/2 γραμμάριο γαρύφαλλο σε σκόνη
- Σε ένα σκεύος βάζουμε όλες τις σκόνες μαζί, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι, την πούδρα αμυγδάλου, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο
- Στο μίξερ με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα αφρατεύουμε το βούτυρο, το Phase, την βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη ζάχαρη
- Έπειτα, προσθέτουμε ένα προς ένα τα αυγά
- Αφού ενσωματωθούν τα αυγά στο μείγμα, προσθέτουμε σταδιακά τον χυμό πορτοκάλι
- Τέλος, ρίχνουμε το μείγμα με τις σκόνες
- Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά, σερβίρουμε σε αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165° για περίπου 40-45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο
- Αφού ψηθεί η βασιλόπιτα, την ξεφορμάρουμε και μόλις κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη
