.svg?iar=0&rev=c2941f3612804ba5b4dd1af70bd47a8b){kind=icon}
Κυρίως
Μοσχαρίσιο Rib Eye ταλιάτα με με σάλτσα πιπεριών και λαχανικά
Φτιάξτε Rib Eye ταλιάτα με βελούδινη σάλτσα πιπεριών και απογειώστε το πιάτο σας!
Φτιάξτε Rib Eye ταλιάτα με βελούδινη σάλτσα πιπεριών και απογειώστε το πιάτο σας!
- ΔυσκολίαΜέτρια
- 2 μοσχαρίσια Rib Eye (250 gr το καθένα)
- 100 γραμμάρια Phase
- 10 σπαράγγια
- 15 ντοματίνια
- 1 κ.σ. ματζουράνα
- αλάτι και πιπέρι
Για τη σάλτσα
- 150 ml Rama Crème & Crème 35%
- 70 γραμμάρια Phase
- 100 ml ζωμός βοδινού
- 100 γραμμάρια μείγμα πιπεριών χοντροκοπανισμένα
- αλάτι
- Σε ένα αντικολητικό τηγάνι τοποθετούμε το Phase σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το rib eye και από τις δύο πλευρές ώστε να το θωρακίσουμε, αφού πρώτα το έχουμε αλατοπιπερώσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και τη ματζουράνα και σε δυνατή φωτιά συνεχίζουμε να σοτάρουμε για άλλα 4 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού περάσουν τα 4 λεπτά βγάζουμε από το τηγάνι τα λαχανικά και το κρέας και στο ίδιο τηγάνι θα κάνουμε τη σάλτσα.
- Σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε με Phase τα χοντροσπασμένα πιπέρια για να βγάλουν όλα τα αρώματα τους, σβήνουμε με την κρέμα και τον βοδινό ζωμό και ανακατεύουμε καλά ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μαζί και βράζουμε για 5 λεπτά.
- Τέλος τοποθετούμε στο τηγάνι το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, ελέγχουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε.
