.svg?iar=0&rev=c2941f3612804ba5b4dd1af70bd47a8b){kind=icon}
Κυρίως
Gnocchi με σύγκλινο και κρόκο Κοζάνης
Ελληνοϊταλική σύμπραξη σε αυτή τη γευστική δημιουργία με συναρπαστικό αποτέλεσμα!
Ελληνοϊταλική σύμπραξη σε αυτή τη γευστική δημιουργία με συναρπαστικό αποτέλεσμα!
- ΔυσκολίαΜέτρια
- 500 γραμμάρια νιόκι
- 80 ml από το νερό που έβρασαν τα νιόκι
- 300 γραμμάρια σύγκλινο Μάνης
- 10 γραμμάρια Κρόκος Κοζάνης
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 5 φύλλα φασκόμηλο
- 100 γραμμάρια Phase
- 200 ml κρέμα Rama Classique 31%
- 100 γραμμάρια Rama Creamy Cheese
- 1 κ.γ. πάπρικα καπντιστή
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Βράζουμε τα νιόκι σε αλατισμένο νερό.
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το σύγκλινο μαζί με το Phase και το ψιλοκομμένο σκόρδο αφού πρώτα το έχουμε κόψει σε μικρά κυβάκια μέχρι να ροδίσει. Τοποθετούμε στο τηγάνι το φασκόμηλο και τον κρόκο Κοζάνης και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.
- Ρίχνουμε την κρέμα, την πάπρικα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι την κρέμα τυρί τα gnocchi και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να δέσει η σάλτσα και να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
- Ελέγχουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε.
