.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Veggie Supreme pitsa
Klassinen, sataprosenttisesti kasvipohjainen pitsa. Täytteenä paprikaa, hopeasipulia ja sieniä.
Klassinen, sataprosenttisesti kasvipohjainen pitsa. Täytteenä paprikaa, hopeasipulia ja sieniä.
Valmistusaika40 minuutit
Valmisteluaika15 minuutit
VaikeusHelppo
Annokset10
Pohja
- 1 250 g vehnäjauhoja, tipo 00 (jauhettu kevätvehnäjauho)
- 2 ½ tl sokeria
- 25 g kuivahiivaa
- 8 ¾ dl haaleaa vettä
- ¾ dl oliiviöljyä
- 2 ½ tl suolaa
Tomaattikastike
- 2 kuutioitua keltasipulia
- ½ dl oliiviöljyä
- 20 g puristettuja valkosipulinkynsiä
- 1 kg tomaattimurskaa
- 2 rkl kuivattua oreganoa
- 80 g tomaattipyreetä
- 2 tl raakasokeria
- suolaa
- chilirouhetta
Täyte
- 500 g Violife Grated Original raastetta
- 250 g viipaloituja herkkusieniä
- 4 suikaloitua salaattisipulia
- 200 g viipaloitua vihreää paprikaa
- 200 g viipaloitua punaista paprikaa
- oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria
- 30 g oreganoa ruukussa
- Pitsa: Käytä monitoimikonetta, jossa on taikinakoukku. Lisää maito, sokeri ja hiiva. Tee tilaa keskelle ja lisää vesi ja oliiviöljy. Vaivaa hitaasti, kunnes taikina irtoaa reunoista ja on täysin tasainen. Lisää lopuksi suola.
- Voitele kulho oliiviöljyllä ja siirrä pitsataikina siihen. Peitä muovikelmulla ja anna kohota kaksinkertaiseksi noin 1 tunnin ajan.
- Tomaattikastike: Kuumenna oliiviöljy kasarissa ja paista sipulia muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja kuullota kullanruskeaksi. Lisää tomaattipyree, tomaattimurska ja oregano. Anna hautua ja lisää raakasokeri, suola ja chilirouhe. Anna hautua valmiiksi noin 30 minuuttia.
- Lämmitä uuni 225 °C:seen. Käytä uunin pitsa-asetusta tai pitsakiveä.
- Jaa taikina kymmeneen osaan. Kauli pyöreiksi pitsoiksi ja aseta ne leivinpaperin päälle. Levitä tomaattikastike ja ripottele päälle Violife Grated Original raastetta. Lisää päälle kasvikset.
- Paista noin 10–15 minuuttia kullanruskeaksi. Ripottele päälle oreganoa, hieman oliiviöljyä ja mustapippuria maustemyllyllä. Voit käyttää joko valmista pitsataikinaa tai esipaistettuja pitsapohjia.
