plat principal

Fresh burger by Bart De Pooter**

Violife Vegan Fresh Burger. Alternative végétale au burger développée par Bart De Pooter (chef 2 étoiles Michelin).

Change your cheese burger: 100% végétalien, développé par Bart De Pooter**

BURGER: Mélanger le tout et assaisonner avec du sel et du poivre noir. Formez un hamburger. Faites-le frire dans une poêle chaude avec un peu de Phase jusqu'à ce que le burger soit bien doré.
CREME AU RAIFORT: Bien mélanger les ingrédients
VINAIGRETTE: Bien mélanger les ingrédients
LEGUMES: Couper les courgettes et le concombre en fines tranches d'environ 1-2 mm d'épaisseur et environ 10 cm de long. Faire mariner le concombre avec la vinaigrette et faire revenir brièvement la tranche de courgette des deux côtés sur la plancha, saupoudrer de sel. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en demi-anneaux d'environ 3 mm.
ARCHITECTURE DU BURGER: chignon inférieur, crème au raifort, légumes 3 tranches de concombre et de courgette, burger, légumes 3 tranches de concombre et de courgette, tranche d'oignon, oignon de printemps frit, feuille de betterave rouge recouvrir le petit pain d'une couche de Violife Creamy
PREMIUM BURGER: rajouter 3 asperges vertes, sans le bas et coupées en deux dans le sens de la longueur Griller les asperges sur un gril chaud Mariner avec l'huile, le sel et le zeste de citron au goût