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boissons
Latte noisette-caramel avec spéculoos et chantilly
L’équilibre parfait entre la douceur du caramel et les notes subtiles de noisette, sublimé par la texture aérienne du Rama.
L’équilibre parfait entre la douceur du caramel et les notes subtiles de noisette, sublimé par la texture aérienne du Rama.
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Temps de préparation5 min- Difficultédifficulté faible
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Portions 2
- 2 shots d'espresso
- 100 g de noisettes pour la pâte de noisette
- 20 g de noisettes pour la garniture
- 500 ml de lait (végétal)
- 2 c.à.c. sauce caramel (végétale)
- 1 c.à.c. de sucre
- spéculoos pour servir
-
Selon votre goût Rama Professional Whipped Dolce 500ml
- Commencez par préparer la pâte de noisette. Pour cela, faites griller les noisettes dans un four préchauffé pendant 10 minutes à 180 °C. Mixez ensuite les noisettes avec une cuillère à soupe de sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez ensuite le lait (végétal) et faites-le mousser dans une petite casserole avec un fouet, ou à l’aide d’un mousseur à lait.
- Répartissez la pâte de noisette avec une cuillère sur la paroi intérieure de deux grands verres, puis versez-y le lait chaud.
- Terminez les lattes noisette avec la Rama Professional Whipped Dolce, la sauce caramel et, pour finir, émiettez le spéculoos sur les lattes. Servez immédiatement.
