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Linguine aux asperges et au pesto

Name: Linguine aux asperges et au pesto
Cuisine: italian

Ces linguine aux asperges vertes et au pesto sont le plat que vous attendiez. Qui n’aime pas les pâtes ? Ajoutez Violife Creamy et Violife Prosociano et faites entrer le soleil dans votre assiette !

Ces linguine aux asperges vertes et au pesto sont le plat que vous attendiez. Qui n’aime pas les pâtes ? Ajoutez Violife Creamy et Violife Prosociano et savourez!

Temps de cuisson20 min
Temps de préparation20 min
Difficultédifficulté faible
Portions 8

INGREDIENTS
PREPARATION

Voor de pasta

280g Violife creamy- alternatief voor roomkaas 500g
200g Violife Prosociano poeder 500g
1kg pasta linguine
2 paquets d'asperges vertes
4 courgettes
300g petits pois surgelés
2 citrons
200ml huile d'olive
1 c.à.s. sel marin
Rucola (environ 2 poignées)
50g basilic
4 gousses d'ail
basilic (pour la garniture)

Pour le pesto

200g Violife Prosociano poeder 500g
2 poignées de basilic
2 gousses d'ail
200 ml huile d'olive
poivre et sel

Linguine

Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez les courgettes en demi-lunes et disposez-les avec les asperges sur une plaque de cuisson.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant 20 minutes.
Préparez le pesto en mixant tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Faites cuire les linguine en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
Ajoutez les petits pois surgelés à la dernière minute.
Réservez deux tasses d’eau de cuisson des pâtes, puis égouttez-les. Mettez les pâtes dans un grand bol.
Ajoutez le pesto, Violife Creamy Original, les courgettes et l’eau de cuisson des pâtes, puis mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Garnissez avec de la roquette, du zeste de citron et du Violife Prosociano râpé.