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plat principal
Vegan Quiche aux légumes
Quiche aux légumes et FloraPlant 31%
Quiche aux légumes
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Temps de préparation50 min![]()
Portions 10
- 2 rouleaux de pâte feuilletée végan
- 2 moignons de brocoli, en fleurons égaux, cuits jusqu'à al dente
- 4 poivrons pointus, dénoyautés en lamelles
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 2 gros oignons rouges, nettoyés et râpés
- 1 dl Phase butterflavour
- 300g Violife mozzarella râpé
- 16 cuillères de Maizena et 32 cuillères de l'eau
- 1 litre Flora Plant 31% alternative à la crème laitière végétale
- 10 g d'épices mixtes au goût
- Préchauffez le four à 180 ° C d'air.
- Prendre les feuilles de pâte feuilletée et percer avec une fourchette.
- Répartissez les feuilles de pâte feuilletée dans votre base de quiche et disposez du papier sulfurisé
- Remplir de perles et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes
- Sortez, retirez les haricots ou les perles et laissez refroidir.
- Verser Phase dans une poêle et faites mijoter les légumes, laissez-les devenir colorés.
- Retirer du feu et évacuer l'eau à travers un tamis.
- Laisser refroidir.
- Mélanger les légumes avec la saveur de mozzarella Violife et diviser ce mélange dans le fond de quiche.
- Battre le mélange de Flora Plant 31% avec le mix de l'eau et Maïzena et assaisonner avec les épices si nécessaire.
- Versez la liaison Flora sur le mélange de légumes.
- Cuire au four chaud pendant 50 min
Couvrez la pâte avec une couche fine de Phase® et il n’est plus nécessaire de faire précuire la pâte.
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