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plat principal
Wraps méxicains
Tortillas de blé farcies au cheddar Violife crémeux, à l’avocat et aux jeunes épinards
Wraps méxicains sans lactose
Temps de préparation15 min
Portions 4
- 4 tortillas de blé
- 8 tranches Violife tranches saveur cheddar
- 260g riz à grains longs cuits
- 100g jeunes épinards
- 1 avocat coupé en fines tranches
- Jus d'un citron vert
- 10g coriandre émincée
- 1 oignon rouge émincé
- 400g tomates coupées en dés
Pour la préparation des haricots
- 1 dl Phase Professional Plus
- 1 gousse de l'ail émincée
- 20g pâte chipotle
- 400g de haricots rouges cuits, égouttés et rincés
- Sel et poivre
- Faites chauffer la Phase® Plus et faites-y revenir l'ail. Ajouter les haricots et bien faire mijoter. Terminez par le chipotle et laissez cuire quelques instants.
- Mélanger les cubes de tomates avec l'oignon rouge, le jus de citron vert, le riz et la coriandre.
- Réchauffez brièvement les tortillas dans une poêle chaude ou un four préchauffé à 180°C. Disposer 2 tranches de cheddar Violife® chacune avec les épinards, le mélange de tomates et de riz et les haricots chipotle sur le dessus.
- Terminez avec les tranches d'avocat et enroulez les tortillas
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