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dessert

Cookies pistache

Proposez à vos clients ces cookies à la pistache préparés avec Flora alternative 100% végétale au beurre. Une recette simple et gourmande associant pâte de pistache, pistaches torréfiées et pépites de chocolat blanc pour une texture moelleuse et une saveur intense, idéale pour les vitrines de boulangerie, les pauses café et les offres de restauration.

Proposez à vos clients ces cookies à la pistache préparés avec Flora alternative 100% végétale au beurre. Une recette simple et gourmande associant pâte de pistache, pistaches torréfiées et pépites de chocolat blanc pour une texture moelleuse et une saveur intense, idéale pour les vitrines de boulangerie, les pauses café et les offres de restauration.

  • Cooking time12 minutes
  • Prep time10 minutes
  • Difficultédifficulté faible
  • PortionsPortions 20
  1. Sortez Flora alternative 100% végétale au beurre 1 heure avant.
  2. Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante
  3. Réalisez un crémage avec le Flora coupé en cube, le sucre, la pâte de pistache, le colorant, l’œuf et le sel …. à la main ou au batteur à la feuille.
  4. Tamisez et aoutez la farine et la levure, mélangez pour que la texture soit homogène sans trop travailler la pâte.
  5. Ajoutez les pistaches et les pépites de chocolat.
  6. Formez des boules de pâtes de la même taille et déposez sur une plaque de cuisson.
  7. Enfournez 12 minutes à 170°C.

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