Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Onze merken zijn ontwikkeld met één doel: jou ondersteunen in het creëren van uitzonderlijke, smakelijke gerechten. Met jarenlange ervaring in de professionele keuken staan onze producten voor 100% kwaliteit, smaak en duurzaamheid.
Ontdek overheerlijke plantaardige recepten, perfect voor elke gelegenheid! Van stevige hoofdgerechten tot verleidelijke desserts: til uw culinaire ervaring naar een hoger niveau met onze gevarieerde collectie occasionele plantaardige gerechten.
Giet de melk en room in een grote kookpot en warm op tot net onder het kookpunt. Klop ondertussen in een grote kom de eigelen, maïzena, suiker en vanille. Giet geleidelijk de hete melk erbij terwijl je voortdurend klopt. Plaats terug op het vuur en verwarm zachtjes, roer met een houten lepel tot de custard is ingedikt. Plaats in de frigo tot alles is afgekoeld.
Verdeel de afgekoelde custard in kommetjes. Klop de Rama Whipping 35% samen met de bloemsuiker tot stijve pieken en schep quenelles. Schik 1 quenelle in het midden van elke custard.
Werk de dessertjes af met de marmelade, gehakte hazelnoten en blaadjes tijm.