.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
nagerecht
Limoen Pea-cake by Bart De Pooter**
Geen kopzorgen in de keuken: 100% plantaardig en allergeenvrij
-glutenvrij & lactosevrij-
Romige limoen erwtencake, 100% allergeenvrij
![]()
Bereidingstijd40 min![]()
10 porties
Voor de cake
-
260 gram Flora Professional Plant 15% Cooking
- 200 gram koolzaadolie
- 65 gram citroensap
- 260 gram diepvrieserwten (vermalen)
- 390 gram haverbloem
- 220 gram kristalsuiker
- 35 gram vanillesuiker
- 8 gram bakpoeder
- 10 gram citroenzeste
- 3 gram munt
- 20 gram Violife Vioblock Ongezouten
Voor de afwerking
-
30 gram Flora Professional Plant 31% All Purpose
- 3 gram citroenzeste
Voor de chocoladefondant
- Munt vers plukken.
- Rasp de citroenschillen en pers de citroenen.
- Meng FloraPlant 15% met olie en citroensap.
- Giet vloeistof in blender en voeg de gemalen en ontdooide erwten en munt toe.
- Mix grondig tot glad mengsel.
- Voeg haverbloem, kristalsuiker, vanillesuiker, bakpoeder en citroenrasp toe. Meng grondig.
- Bak af in cakecups gedurende 8 à 10 min op 180°C.
- Werk af met een toefje opgeklopte FloraPlant 31%, gemengd met de citroen rasp.
Overschakelen naar FloraPlant is beter voor onze planeet: Gebruik je voortaan elke dag dit recept (260g FloraPlant 15%, 20g Vioblock en 30g FloraPlant 31% ipv zuivelroom en -boter - 260 dagen open per jaar), dan verlaag je op 1 jaar tijd je ecologische voetafdruk met kg CO2. Dit komt overeen met de voetafdruk van het gebruik van een industriële koelkast gedurende 10 dagen, 14 dagen een combi oven aanzetten of 41 dagen lang een industriële vaatafwas gebruiken!
