use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Wegański sernik z owocami mango-marakuja

Wegański sernik z owocami mango-marakuja

Wegański sernik z owocami mango-marakuja

  • CookTime ImageCooking time1 godziny 15 minut
  • Preparation time ImageCzas przygotowania1 godziny 15 minut
  • Servings ImagePorcje10 porcje
recipe image Wegański sernik z owocami mango-marakuja
Kruszonka
  • 0,113 kg Rama Profi uniwersalny tłuszcz 70%
  • 0,080 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31%
  • 0,050 kg cukier kryształ
  • 0,015 kg cukier waniliowy
  • 0,250 kg mąka pszenna typ 550
  • 0,004 kg proszek do pieczenia
Wegański sernik
  • 0,250 kg Violife Kremowy o smaku naturalnym
  • 0,100 kg cukier kryształ
  • 0,500 kg Owoce deserowe Mango-Marakuja Vortumnus
  • 0,250 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31%
  • 0,005 kg agar
  • 0,150 l woda
Żelka mango-marakuja
  • 0,350 kg Owoce deserowe Mango-Marakuja Vortumnus
  • 0,003 kg agar
  • 0,150 l woda
Podanie
  • 10 gałek lody malibu
  • wg uznania kruszonka
  • wg uznania marakuja
  • wg uznania świeża mięta
Kruszonka
  1. Ramę Profi, cukier kryształ, cukier waniliowy oraz Florę Plant 31% mieszaj za pomocą liścia na średnich obrotach do połącznia się składników.
  2. Następnie wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  3. Całość mieszaj ręcznie do uzyskania sypkiej kruszonki.
  4. Ciasto przełóż do formy (rozsyp, nie ugniataj) i piecz w temperaturze 190˚C przez 15 minut.
Wegański sernik
  1. Violife kremowy, cukier kryształ i cukier waniliowy ubijaj za pomocą rózgi. Delikatną masę przełóż do miski.
  2. Owoce deserowe Mango-Markuja Vortumnus zmiksuj na pulpę i połącz z ubitym „serkiem”.
  3. Florę Plant 31% ubij na sztywno, w międzyczasie gotuj agar z wodą przez 3-4 minuty.
  4. Cały czas mieszając, do delikatnej masy a’la serowej wlej ugotowany agar. Następnie dodaj ubitą Florę Plant 31%.
  5. Całość wymieszaj do połączenia się składników.
  6. Uzyskaną masę wylej na ostudzoną kruszonkę i wyrównaj.
Żelka mango-marakuja
  1. Agar gotuj z wodą przez 3-4 minuty, a następnie połącz z owocami deserowymi Mango-Marakuja Vortumnus.
  2. Całość wylej na górę sernika, wyrównaj.
  3. Wegański sernik zamroź szokowo lub schładzaj przez 8-12 godzin.
Podanie
  1. Ciasto podawaj z lodami Malibu na kruszonce z marakują i świeżą miętą.