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prato principal
Lombo de porco com molho aromático
Acompanhe o lombo de porco assado com batatas, vegetais e um indulgente molho aromático.
Acompanhe o lombo de porco assado com batatas, vegetais e um indulgente molho aromático.
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1 horas 40 minutos![Preparing time]()
tempo de preparação20 minutos![Difficulty Image]()
Dificuldadefácil![Servings]()
Porções6 porções
Lombo de Porco
- 1,5 kg lombo de porco sem osso
- 80 g Vaqueiro creme vegetal
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 1 folha de louro seco
- orégãos q.b
Molho Aromático
- 6 tomates
- 50 g Vaqueiro creme vegetal
- 100 ml espumante
- 1 cebola
- 1 alho
- Tempere o lombo com sal e pimenta pelo menos 12h antes de começar a cozinhar. Antes de colocar no forno, unte a carne com Vaqueiro e junte o louro partido em pedaços.
- Regue a carne com o espumante e coloque-a no forno a 200º durante 1h30.
- Enquanto a carne cozinha, prepare o molho de tomate. Refogue a ceboa e o alho com azeite. Quando a cebola estiver dourada, acrescente a Vaqueiro e os tomates sem pele e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, mexendo frequentemente. Deverá obter uma mistura cremosa e não muito espessa. Antes de desligar o lume, tempere com sal.
- Adicione o molho de tomate ao lombo e deixe cozinhar até ao final do tempo, virando a carne a cada 20-30 minutos.
- Sirva com batatas assadas e legumes da estação e inclua uma porção generosa de molho em cada prato.
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