Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Att byta till växtbaserade mejerialternativ kan hjälpa dig oavsett om du arbetar inom café, restaurang eller tillverkning. Vår passion är att hjälpa foodservice proffs, från kockar till bagare och baristor att anamma sina menyer mot mer växtbaserade rätter som är bra för deras kök, middagar och vår planet.
Blanda samman alla torra ingredienser och blanda väl. Vänd ner övriga ingredienser och rör till en slät smet.
Smörj små silikonformar och strö över lite socker. Fördela smeten och baka ca 11 minuter, låt svalna i formarna innan kakorna lyfts ur.
Pumpafudge
Smält socker med lite vatten till karamell, späd med Flora Plant 31%. Tillsätt Plant B+tter, pumpa och vaniljstång och sjud pumpan mjuk. Ta ur vaniljstången, lägg i en blender och mixa slätt. Lägg i en spritspåse.
Kardemummaglass
Koka upp Flora Plant 31% med vatten, socker och kardemumma, låt sjuda ca 30 minuter. Sila och mixa ner Xanthangum och låt koka upp igen, sila gen och låt svalna. Häll i en glassmaskin.
Balsamicokräm
Koka ihop balsamvinägern till en tjock sirap, låt svalna. Rör i Violife Creamy och Flora Plant 31%. Lägg i en spritspåse.
Rostad vit choklad
Lägg riven vit choklad på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i 90c över natten tills krispigt och gyllene.
Plating
Lägg lite hackad nougatine på tallriken (karamelliserade mandlar). Dekorera med övriga ingredienser och avsluta med en sked glass, ätbara blommor och mynta.
.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Tillagningstid30 minuter
Förberedelsetid30 minuter
Portioner12
