Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Att byta till växtbaserade mejerialternativ kan hjälpa dig oavsett om du arbetar inom café, restaurang eller tillverkning. Vår passion är att hjälpa foodservice proffs, från kockar till bagare och baristor att anamma sina menyer mot mer växtbaserade rätter som är bra för deras kök, middagar och vår planet.
700 g Flora Professional Plant All Purpose 31 procent
200 g socker
3 g icecream stabilisator
300 g sojamjölk
1 g citronzest
3 g färskpressad citronjuice
1 vaniljstång halverad på längden urskrapad
Häll 200 g Flora Plant 31% i en kastrull. Blanda socker med icecream stabilisator och värm till 65°C tills sockret smält.
Koka upp övriga ingredienser och låt svalna till ca 65°C. Vänd ner sockerblandningen och rör samman. Låt svalna helt. Ta upp vaniljstången och kör smeten i glassmaskin.