Huvudrätt

Creamy Bianco Zucchini & Spenatpizza

Gör en enkel kräm som lätta kan bre på pizzor, flatbreads men även varma mackor. Toppa med tunt skurna färska grönsaker och picklad lök och du har en härlig färgglad rätt som smakar ljuvligt.

Gör en enkel kräm som lätta kan bre på pizzor, flatbreads men även varma mackor. Toppa med färgglada ingredienser!

Tillagningstid5 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10

recipe image Creamy Bianco Zucchini & Spenatpizza

Mycket låg

Ingredienser
Instruktioner

Blomkål

24 g vitlöksklyftor
28 g Ancho chilipulver
8 g paprikapulver
30 g chipotlepasta
450 g ananas i bitar i eget spad
150 g vitvinsvinäger
60 g Flora Plant Mat 15%
Salt
2 kg blancherade blomkålsbuketter

Limespread

400 g Violife Creamy
60 g färskpressad limejuice
1-2 rostade Jalapeños
Salt och peppar

Tillbehör

1 kg ca 40 Majs Tortillas (12 cm)
300 g picklad skivad rödlök, avrunnen
500 g skivad grillad ananas, grovtärnad
400 g smulad Violife Greek White
30 g färsk koriander
2 lime i klyftor

Sätt ugnen på 200°C.
Pensla olja på rotsellerin och krydda med salt, lägg in i ugn på galler och ”rosta” hela i 1 ½-2 timmar, innertemperatur 88-90°C. Ta ut och vila i smörpapper i 20 minuter.
Mixa Violife Creamy, Flora Plant Visp 31%, senap, vinäger, honung och kanel i en mixer tills slät. Smaka av med salt och peppar.
Bred spread i botten på fat/tallrik, toppa med urgröpta rotselleribitar, krispig selleristjälk, rädisor, päron, druvor, frön och rödkål.