.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Pizza Bianca
En helt vit pizza kräver sitt av toppingen och det här receptet kommer du inte att bli besviken på. Tvärtom. Pizza Bianca görs med smarriga ostalternativ och är dessutom helt mjölkfri, vegansk och laktosfri. Varsågod, Pizza Bianca-älskare med laktoskänsliga magar och alla andra med icke-laktoskänsliga magar, här har ni en pangpizza!
En vit pizza med smarriga ostalternativ som passar alla.
Tillagningstid10 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10
Låg
Pizzadeg
- 1250 g Vetemjöl Tipo 00 (siktat vårvetemjöl)
- 2 1/2 tsk socker
- 25 g torrjäst
- 8 3/4 d ljummet vatten
- ¾ dl olivolja
- 2 1/2 tsk salt
Topping
- 500 g Violife Creamy Original
- 500 g Violife Grated Original
- 250 g Violife Grated Mozzarella flavour
- 250 g Violife Prosociano, grated
- Svartpeppar
- 120 g ruccola
Instruktioner
- Pizza: Använd en matberedare med degkrok. Lägg mjöl, socker och jäst, gör en grop i mitten och tillsätt vatten och olivolja. Bearbeta långsamt till den släpper kanterna och är helt slät, tillsätt saltet allra sist.
- Smörj en skål med olivolja och lägg i pizzadegen. Täck med plastfolie och låt jäsa ca 1 timme till dubbel storlek.
- Värm ugnen till 225°C. Använd pizzavärme och/eller pizzasten.
- Dela degen i 10 bitar. Kavla ut till runda pizzor och lägg på bakplåtspapper.
- Mixa Violife creamy eller rumstemperera den så att den blir bredbar.
- Toppa pizzorna med Violife Creamy, Violife grated Original, Violife grated Mozzarella och Violife Prosociano. Grädda ca 10-15 minuter till gyllene. Toppa med rucola, riven Violife Prosociano. Krydda med svartpeppar och salt.
