Huvudrätt

Creamy pepparrot & senapsspread

Klassisk hetta som pepparrot och senap blir en spännande smak i en wrap. Fylld med sallad och bitar med friterad tofu. Det passar lika bra med annan tofu som är rökt eller smaksatt.

Vill du göra den ännu matigare fyll på med bulgur eller couscous

Klassisk hetta som pepparrot och senap blir en spännande smak i en wrap. Fylld med sallad och bitar med friterad tofu.

Tillagningstid10 minuter
Förberedelsetid10 minuter
SvårighetLätt
Portioner10

recipe image Creamy pepparrot & senapsspread

Mycket låg

Ingredienser
Instruktioner

Spread

500 g Violife Creamy, rumstempererad
100 riven pepparrot
30 g grov dijonsenap
30 g äppelcidervinäger
40 g honung flytande
15 g vatten
Salt och peppar

Tillbehör

Picklad silverlök
100 g vatten
50 g ättikssprit 12%
90 g socker
200 g tunnskivad silverlök
50 g hackad bladpersilja

Övrigt

10 tortilla ca 30 cm diamter, ca 90 g/st
200 g strimlad isbergssallad
300 g gurkstavar (ca 6 cm långa)
300 g skivad tomat (20 skivor)
200 g friterad tofu
150 g tunnskivade rädisor
100 g rostade solroskärnor

Koka upp vatten, ättika och socker. Häll över silverlöken. Låt svalna helt, gärna ett par timmar. Låt rinna av och blanda med grovhackad persilja.
Lägg ut bröden, bred eller spritsa på Violife Creamy pepparrot & senap ca 60 g per wrap.Toppa med isbergssallad, tomat, tofu, gurkstavar, silverlök, skivad rädisa och rostade solroskärnor
Rulla ihop tight i ett wrappapper.
Spread: Vispa samman Violife Creamy med pepparrot, grov dijonseanp, vinäger, honung och vatten. Smaka av med salt och peppar. Lägg i spritspåse eller skål. Låt stå kallt.