Tilltugg

Creamy Greek spread

Gör en härlig spread med smak av sommar och Grekland. Fyll i en baguette eller annat bröd. Tillsammans med krispiga grönsaker blir det en favorit som passar perfekt att köpas med som en lunchmacka eller till en picknick. Passar även som kräm till en grekisk sallad.

Gör en härlig spread med smak av sommar och Grekland. Fyll i en baguette eller annat bröd.

Tillagningstid10 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10

Mycket låg

Ingredienser
Instruktioner

Spread

400 g Violife Creamy
200 g Greek White, grovsmulad
2 finhackade vitlöksklyftor
1 tsk torkad oregano
2 tsk vitvinsvinäger
2 msk vatten
salt och peppar

Tillbehör

10 portionsbaguetter 130 g/st ca 26 cm
150 g sköljd rucola
400 g skivad tomat (eller 30 skivor)
350 g skivad grön paprika (eller 20 skivor)
50 g svarta urkärnade oliver
20 g tunnskivad färsk grön jalapeño (eller ca 2 st)
Salt och peppar

Sätt ugnen på 200°C.
Pensla olja på rotsellerin och krydda med salt, lägg in i ugn på galler och ”rosta” hela i 1 ½-2 timmar, innertemperatur 88-90°C. Ta ut och vila i smörpapper i 20 minuter.
Mixa Violife Creamy, Flora Plant Visp 31%, senap, vinäger, honung och kanel i en mixer tills slät. Smaka av med salt och peppar.
Bred spread i botten på fat/tallrik, toppa med urgröpta rotselleribitar, krispig selleristjälk, rädisor, päron, druvor, frön och rödkål.