.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Grekisk sallad på veganskt vis
En enkel sallad som huvudrätt eller som tillbehör!
En enkel sallad som huvudrätt eller som tillbehör!
Tillagningstid5 minuter
Förberedelsetid5 minuter
Portioner10
Kakor
- 240 g Vioblock, rumstempererat
- 300 g strösocker
- 120 ml aquafaba
- 370 g vetemjöl, malningsgrad ”00”
- 20 g majsmjöl
- 8 g bakpulver
- 120 ml sojamjölk
Tiramisusmet
- 700 g Violife Creamy Original
- 200 g strösocker
- Zest från 1 apelsin
- Zest från 1 citron
- 2 g malen kanel
- 1 g malen muskot
- 300 ml Flora Plant Visp 31 %
- 10 g vaniljsocker
Kaffe
- 200 ml espressokaffe
- 100 ml Amaretto, kan uteslutas
- kakaopulver
1. Kakor
- Sätt ugnen på 180C.
- Vispa Vioblock med socker, vitt och fluffigt.
- Blanda samman alla torra ingredienser
- Tillsätt aquafaba, alla torra ingredienser och sojamjölk.
- Blanda väl med en slickepott och lägg smeten i en spritspåse.
- Spritsa ut 3-4 cm runda kakor på bakplåtspapper (anpassa efter storleken på serveringsglasen).
- Baka ca 15 minuter tills gyllene.
8. Tiramisukräm
- Vispa Violife Creamy Original med socker ett par minuter tills fluffigt, tillsätt kanel, muskot och zest från citrus.
- Vispa Flora Plant Visp 31% med vaniljsocker hård och vänd ner i Violifekrämen. Blanda väl tills en slät kräm. Häll i spritspåse.
- Blanda samman kaffe med amaretto och doppa kakorna ca 10 sek i kaffet. Varva kakorna med krämen i portionsglas. Låt stå kallt ett par timmar innan servering. Pudra över kakaopulver strax innan servering
