.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Klassisk råraka med svamp, 100% växtbaserad
En frasig råraka är en klassisk rätt som passar perfekt både som förrätt eller huvudrätt. Att steka i Flora Plant B+tter ger frasiga och gyllene rårakor. Detta är en variant där toppingen består av svamp, pumpakärnor och Violife Greek White.
En frasig råraka är en klassisk rätt som passar perfekt både som förrätt eller huvudrätt. Topping är svamp och Violife Greek White.
Tillagningstid15 minuter
Förberedelsetid15 minuter
Portioner10
Mycket låg
Råraka
- 1 ½ kg skalad fast potatis
- 12 g salt
- 2 g svartpeppar malen
- 100 g Flora Plant B+tter
Topping
- 500 g blandsvamp
- 50 g Flora Plant B+tter
- Salt och peppar
- 10 g riven vitlök
- 20 g hackad persilja
- 200 g smulad Violife Greek White
- 200 g granatäpplekärnor
- Värm upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt Flora Plant B+tter. Forma potatisblandningen i pannan med hjälp av en stekspade till ca 10 stora rårakor.
- Stek rårakorna på varje sida i cirka 10-15 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga. De ska bli genomstekta, frasiga och läckert bruna.
- Topping: Stek svampen gyllene och smaksätt med salt, peppar, riven vitlök och persilja. Toppa på rårakan och smula över Greek White och granatäpplekärnor
- Lägg den rivna potatisen i en bunke och tillsätt salt och svartpeppar. Blanda väl.
- Pressa ur överflödig vätska ur den rivna potatisen.
