.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Klassisk råraka med svamp, 100% växtbaserad
En frasig råraka är en klassisk rätt som passar perfekt både som förrätt eller huvudrätt. Att steka i Flora Plant B+tter ger frasiga och gyllene rårakor. Detta är en variant där toppingen består av svamp, pumpakärnor och Violife Greek White.
En frasig råraka är en klassisk rätt som passar perfekt både som förrätt eller huvudrätt. Topping är svamp och Violife Greek White.
Tillagningstid15 minuter
Förberedelsetid15 minuter
Portioner10
Mycket låg
Råraka
- 1 ½ kg skalad fast potatis
- 12 g salt
- 2 g svartpeppar malen
- 100 g Flora Plant B+tter
Topping
- 500 g blandsvamp
- 50 g Flora Plant B+tter
- Salt och peppar
- 10 g riven vitlök
- 20 g hackad persilja
- 200 g smulad Violife Greek White
- 200 g granatäpplekärnor
Instruktioner
- Pesto: Mixa Violife Prosociano, olivolja, basilika och vitlöksklyftor. Smaka av med salt och peppar
- Koka pastan i lättsaltat vatten al dente. Låt rinna av, spara ca 1 dl av pastavattnet.
- Häll peston i en stekpanna och tillsätt ½ dl av pastavattnet, koka ihop ett par minuter. Vänd ner pastan och vänd rund tillsammans med citronskal, chiliflakes och Violife Prosociano flakes.
