.svg?iar=0&rev=fed6f91f615c484fb326a341782951db){kind=icon}
Huvudrätt
Växtbaserad potatisgratäng
En klassiker som går att förbereda, perfekt som tillbehör och bufféer. Växtbaserad och mjölkfri så den passar alla som vill ha en krämigt god gratäng.
En klassiker som går att förbereda, växtbaserad och mjölkfri så den passar alla.
Tillagningstid30 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10
Ingredienser
- 1 kg fast tunnskivad potatis
- 1 tunnskivad gul lök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 tsk timjan
- 1 tsk salt
- svartpeppar
- 3 dl svampbuljong utspädd
- 5 dl Flora Professional Plant Visp 31%
- 1 tsk potatismjöl
- 60 g riven Violife Mature cheddar flavour
Topping
- 300 g svamp, blandad
- 1 skivad vitlöksklyfta
- salt och peppar
- 3 msk Vioblock/mjölkfritt matfett
- 50 g svartkål friterad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C. Smörj en gratängform.
- Vänd ihop potatis, lök, vitlök, timjan, salt och peppar.
- Lägg i en kastrull och sjud med svampbuljong under omrörning ca 2-3 min.
- Rör ut 1 tsk potatismjöl eller Maizena med Flora Plant. Häll all Flora Plant över potatisen, låt koka upp sjud sedan ca 5 min. Vänd ner riven Violife Mature cheddar flavour. Lägg i gratängform och ugnsbaka ca 15 min tills gyllene.
- Stek svampen gyllene och fritera svartkålen. Toppa på den färdiga gratängen.
Potatisgratäng är perfekt att förkoka med lite buljong och Flora Plant för att förkorta tillagningen vid service. Vänd ner riven Violife Block och lägg i portionsformar eller större form.
