Huvudrätt

Krämig risotto med skogschampinjoner

Risotto är livet menar somliga! Den klassiska norditalienska rätten är oavsett som bäst när utfallet både är krämigt och med lite tuggmotstånd kvar i riset. Riv ner Violife Prosociano i mängder och toppa sedan med salt, svartpeppar och ännu mer Prosociano. Den som vill kan enkelt variera smaken genom att byta svampar.

Krämig 100% växtbaserad risotto som enkelt kan varieras i smaken genom att byta svampar.

Tillagningstid30 minuter
Förberedelsetid10 minuter
Portioner10

recipe image Krämig risotto med skogschampinjoner

Låg

Ingredienser
Instruktioner

Ingredienser

30 skivor levainbröd eller toastbröd
10 avokado, skalad och mosad
4 citroner saft från
Salt och peppar
6-8 skivade tomater
20 skivor Violife Original
20 skivor Violife Cheddar Flavour Slices
2 tsk salt
10 msk dijonsenap
20 salladsblad

Blomkål Pastor: Mixa ihop vitlök, chilipulver, paprikapulver, chipotle, ananasbitar + spad, vinäger och Flora Plant 15% till en slät marinad, smaka av med salt. Häll på de blancherade blomkålsbuketterna och marinera i minst 1 timme, gärna över natten i kyl.
Lägg på grillen och grilla till fin färg.
Servera i varma tortillabröd med limespread, lök, feta och koriander
Limespread: Mixa ihop Violife Creamy med limejuice och jalapeños, smaka av med salt och peppar.
Klicka på lite limespread på de värmda tortillabröden och lägg på nygrillad blomkål Pastorbuketter. Toppa med inlagd rödlök, grillad ananas, smulade Violife Greek White, koriander och limeklyftor.