Växtbaserad smörgåstårta

Servera en helt växtbaserad smörgåstårta med lätta och fräscha smaker.
Dill och Caviart ger en lätt smak av sommar och hav och tillsammans med morot-och ingefärsspread blir det en smakmässig fullträff. Coatingen är gjord av 4 x Violife produkter. Härlig ostsmak och lätt att bre på. Dekorera med säsongens örter och grönsaker och låt tårtan bli ditt ”piece of art”. Tårtan kan med fördel mogna över natt i kylskåp. Dekorera strax innan servering.

Servera en helt växtbaserad smörgåstårta med lätta och fräscha smaker.

Tillagningstid40 minuter
Förberedelsetid40 minuter
Portioner10

Ingredienser
Instruktioner

Smörgåstårta

500 g kantskurna landgångsbröd
1 sats Dill & Caviartspread, se recept nedan
1 sats Morot & Ingefärsspread, se recept nedan
1 sats Violifespread, se recept nedan
150 g picklad rödlök, avrunnen
300 g skivad avocado
60 g gröna ärtor

Garnityr, ex

Rädisor, tunnhyvlade
Morötter, tunnhyvlade
Sockerärtskott
Gurka, tunnskivad
Caviart-röd
Persiljeblad

Dill & Caviartspread

200 g Flora Plant Visp 31%
100 g Violife Creamy
60 g pressad citronjuice
10 g citronzest
100 g (1 dl) röd Caviart
20 g hackad dill
Salt och svartpeppar

Morot & ingefärsspread

200 g skalad och tärnad morot
5 g pressad vitlöksklyfta
100 g Violife Creamy
15 g riven färsk ingefära
15 g färskpressad limejuice
Salt

Coating – Violife Spread

300 g Flora Plant Visp 31%
150 g Violife Creamy
2 g Cayennepeppar
30 g vitvinsvinäger
100 g smulad Violife Greek White
100 g riven Violife Prosociano
Salt

Dill & Caviartspread: Vispa upp Flora Plant & Creamy med citronskal & juice till ett hårt skum, vänd sen i Caviart och dill. Smaka av med salt och peppar, lägg i spritspåse.
Morot&ingefärsspread: Koka morot & vitlök mjuk i saltat vatten, sila av och låt svalna.
Mixa slät med Violife Creamy och tillsätt ingefära och limejuice, smaka av med salt.
Lägg i spritspåse.
Dill & Caviartspread: Vispa upp Flora Plant & Creamy med citronskal & juice till ett hårt skum, vänd sen i Caviart och dill. Smaka av med salt och peppar, lägg i spritspåse.
Coating: Vispa upp Flora & Creamy till ett hårt skum, smaka av med cayenne, och vinäger, vänd i Greek White och Prosociano, smaka av med salt. Lägg i spritspåse.
Montering av tårta: Lager 1: Lägg ett lager bröd och bred på Dill & Caviartspread, lägg på picklad rödlök.
Lager 2: Lägg på nästa lager bröd och bred på Morot & Ingefärsspread, lägg sen på skivad avokado.
Lager 3: Lägg på nästa lager bröd och bred på Violifespread och strö över ärtor.
Lager 4: Samma som lager 2.
Lager 5: Samma som lager 1
Avsluta med sista lager bröd och täck hela smörgåstårtan med resterande Ostspread. Garnerna med föreslagen garnityr efter eget tycke och smak.