.svg?iar=0&rev=0455261fb7a44b9d9b994204e519fcdb){kind=icon}
Hlavní
Houbová Máčanka
Hřejivá a rozplývající se na jazyku. Houbová máčanka je ideální v podzimním a zimním období.
Hřejivá a rozplývající se na jazyku. Houbová máčanka je ideální v podzimním a zimním období.
Cooking time35 minut
10 minut
ObtížnostSnadné
10 porce
Polévka
- Rama Culinesse 150ml
- Cibule 200g
- Šťáva z kysaného zelí 800ml
- Voda 300ml
- Kysané zelí 350g
- Bobkový list 4ks
- Celé nové koření 5ks
- Bramborový škrob (podle potřeby)
- Sůl dle chuti
- Česnek 10g
- Sušené hřiby 100g
- Čerstvé nebo mražené hřiby 300g
- Flora Plant 31% 500ml
Smažená cibulka + sevírování
- Rama Culinesse 150ml
- Cibule 150g
- Červená mletá paprika 7g
- Polohruba mouka 50g
- Čerstvé žampióny 100g
- Pažitka 5g
- Cibuli si nakrájíme na malé kostičky a osmahneme dozlatova na Rama Culinesse.
- Do osmažené cibuli přidáme prolisovaný česnek rozmražené hříbí a krátce osmahneme. Zalijeme zelnou šťávou a vodou. Přidáme sušené houby a na jemně nasekané kyselé zelí, bobkový list, nové a pepř sůl. Vaříme 30 minut.
- Na zahuštění použijeme bramborový škrob který si přimícháme do vody a vlijeme do kočanky. Nakonec máčanku zjemníme smetanou Flóra Professional Plant 31%, krátce povaříme a podle potřeby dochutíme.
- Nakrájíme si čerstvě žampiony na plátky a opečeme dozlatova na Rama Culinesse. Nakrájenou cibuli na kroužky si obalíme v polohrubé mouce s přidáním mleté červené papriky. Takto obalenou cibuli si osmažíme v Rama Culinesse. Vysmaženou cibuli si vybereme na ubrousek. Kočanku servírujeme do talíře dekorujeme opečenými žampiony, smaženou cibulí a nakonec přidáme na jemně nakrájenou pažitku.
- Podáváme s domácím bramborovým chlebem, který se namáčí do kočanky. Kdo má rád maso tak do připravené kočanky můžete přidat osmaženou slaninu a také uvařené uzené maso.
.png?rev=4eec71ce845c4ab48cc6016de05d8666&w=520)