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Mittel

Vegane Lasagne

Schicht für Schicht ein Genuss!

Schicht für Schicht ein Genuss!

  • Cooking time30 minuten
  • Prep time20 minuten
  • Portionen2
recipe image Vegane Lasagne
  • 50 g Vioblock
  • 100 g Violife Mozzarella Geschmack, gerieben
  • 60 g Violife Gran Prosociano
  • 500 ml Flora Professional Plant 15% zum Kochen
  • 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
  • 100 g Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 200 g Karotten, fein gewürfelt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 800 g Stückige Tomaten aus der Dose
  • 3 TL Getr. Oregano
  • 15 g Mehl
  • 150 g Lasagneplatten
  • Salz, Pfeffer & Muskatnuss
  • 454 Beyond Mince®
  1. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mit den Tomaten aus der Dose ablöschen und 20 Min. köcheln lassen. Kurz vor Ende getrockneten Oregano zugeben.
  2. In einem Topf 30 g Vioblock erhitzen. Mehl einrühren und leicht anrösten lassen.
  3. Flora Professional Plant 15% zugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße andickt. Violife Gran Prosociano einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  4. Den Boden der Auflaufform mit der veganen Bechamél benetzen und Lasagneblätter einlegen. Vegane Bolognese darauf geben und alles weiter in die Form schichten.
  5. Bei ca. 200°C auf mittlerer Schiene für 30 Min. backen.
  6. Beyond Mince® in einer heißen Pfanne mit 20 g Vioblock scharf anbraten. Das gewürfelte Gemüse zugeben und mit Salz & Pfeffer würzen.