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Entdecken Sie eine Sammlung köstlicher pflanzlicher Rezepte, perfekt für jeden Anlass. Von lebhaften Ostern-Gerichten bis zu herzhaften Herbstpilz- und Kürbisgerichten und festlichen Weihnachtskreationen bieten diese Rezepte eine Vielzahl von Aromen und Zutaten, die Ihre saisonalen Feierlichkeiten bereichern. Ideal für Veganer und alle, die pflanzliche Ernährung schätzen.
Wir sind als Marktführer bei pflanzlichen Lebensmitteln mit unübertroffener Expertise und Inspiration stets bemüht, unsere Mission zur Schaffung einer „besseren pflanzenbasierten Zukunft“ zu erfüllen.
350 g Flora Professional Plant Zum Schlagen (31% Fett)
3 Kaffir Limettenblätter
3 g grüner Pfeffer
Für die Ceviche Marinade
60 g Zitronensaft
40 g Limettensaft
6 g rote Paprika gehackt
60 g rote Zwiebeln gehackt
6 g Koriander gehackt
120 g Sushi-Essig
2 Granny Smith Äpfel
3 Stangensellerie
Für den Gemüseanteil
1 kg ausgewähltes Wurzelgemüse (Rüben und Radieschen)
Zum Anrichten
200 g Avocado Brunoise
Olivenöl
Geriebener Kopfsalat
Fermentierte Zitrone
Für die Eiscreme: Grüne Tomaten, Gurke und Sellerie in einem Entsafter entsaften. Alle anderen Zutaten hinzufügen und über Nacht ziehen lassen. Absieben und in der Eismaschine gefrieren lassen.
Für die Ceviche-Marinade: Zitrone, Limette, rote Paprika, rote Zwiebel, Koriander und Sushi-Essig mischen. Granny Smith Äpfel und Sellerie in einem Entsafter entsaften, entschäumen und zur Mischung geben.
Für den Gemüseanteil: Das Gemüse schälen und in dünne Scheiben schneiden. Über Nacht unter Vakuum marinieren.
Zum Anrichten: Die Gemüsescheiben aus der Marinade nehmen und auf die Teller legen, die Marinade beiseitestellen. Aus der Marinade eine Vinaigrette herstellen, indem man etwas Olivenöl untermischt. Die Avocado mit der Vinaigrette vermengen und über die Gemüsescheiben träufeln. Die Kresse und einen Klecks Eiscreme auf den Salat geben. Mit Sellerie und fermentierter Limette bestreuen.
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit nahrhaften Rezepten, die von professionellen Köchen kreiert wurden. Schauen Sie sich unsere Vorschläge an: