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entrée

Gaspacho de maïs

Gaspacho de maïs sans lactose à base de Flora Professional 15 % : une recette froide, onctueuse et facile à préparer pour les chefs. Idéale en entrée, en verrine apéritive ou sur un buffet, elle permet de proposer une alternative végétale savoureuse répondant aux attentes des consommateurs en quête d’options sans lactose.

Gaspacho de maïs sans lactose à base de Flora Professional 15 % : une recette froide, onctueuse et facile à préparer pour les chefs. Idéale en entrée, en verrine apéritive ou sur un buffet, elle permet de proposer une alternative végétale savoureuse répondant aux attentes des consommateurs en quête d’options sans lactose.

  • Temps de cuisson10 min
  • Temps de préparation10 min
  • Difficultédifficulté faible
  • Portions 8
Topping
  1. La veille, égouttez et rincez le maïs.
  2. Portez à ébullition la Flora, le maïs, le sel et le poivre.
  3. Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
  4. Filmez au contact et laissez infuser une nuit.
  5. Filtrez le gaspacho à l’aide d’un chinois.
  6. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.
  7. Servez bien frais avec les topping de votre choix.

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