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plat principal
Spaghetti Veganara
Le carbonara avec un twist végétal et sans lactose
vegan carbonara
Portions 10
Voor de saus:
- 1 dl Phase Professional arôme naturel de beurre
- 200 grammes d'échalotes hachées
- 400 grammes de bacon végétal. Nous aimons Greenway bacon vegan
- 800 grammes Flora Professional Plant 15% Cooking
- 300 grammes Violife Prosociano just like parmesan
- 1 gramme de poivre blanc moulu
- 1 gramme de noix de muscade moulue
- 1 bouquet de persil plat
Pour les pâtes et la finition
- 2 kg de spaghetti cuits al dente (sans oeuf et sans gluten)
- 200 grammes Violife Prosociano just like parmesan
- Réchauffez la Phase et faites-y revenir l'échalote et le bacon végétal. Ne les laissez pas colorer.
- Versez le FloraPlant et laissez réduire.
- Assaisonnez avec du poivre et de la noix de muscade.
- Ajoutez le Violife Prosociano.
- Laissez-le bouillir pendant un moment.
- Incorporez les spaghettis.
- Présentation: Servez dans une assiette creuse et terminez avec du persil haché et des mini-pains ciabatta.
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