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dessert
Tarte aux pommes crémeuse sans allergènes
Maintenant, laissez tout le monde profiter de votre "all-time favourite"
Maintenant, laissez tout le monde profiter de votre "all-time favourite"
Temps de cuisson25 min
Temps de préparation30 min
Portions 50
La pâte
- 1kg farine d'avoine (naturellement sans gluten)
- 20g levure
- 20g sel
- 300g sucre de canne blanc
- 250g Violife Vioblock sans sel
Les pommes
- 12 grosses pommes Jonagold, chacune en 12 quartiers
Crème
- 500 g Flora Professional Plant 31% tout usage
- 25 g sucre
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'ils soient homogènes et laissez reposer au réfrigérateur pendant une journée.
- Etalez la pâte sur une épaisseur de 10 mm.
- Coupez des tranches de 18 cm de diamètre dans la pâte et placez-les dans un moule à gâteau de 18 cm de diamètre.
- Recouvrez de segments de pomme et faites cuire au four à 180 degrés pendant 23 minutes.
- Pendant ce temps, battez le Flora avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
- Garnissez la tarte refroidie de Flora fouettée, de chips d'orange et de cresson d'atsina.
