Easter

Brioches à la cannelle végétales

Name: Brioches à la cannelle végétales
Cuisine: european

Délicieuses brioches à la cannelle véganes dont toute la famille va raffoler ! Super faciles à préparer et absolument savoureuses avec Violife Creamy et des dattes. Les meilleures que vous ayez jamais goûtées !

Cooking time25 minutes
Prep time1 heures 30 minutes
Difficultédifficulté faible
PortionsPortions 7

INGRÉDIENTS
ÉTAPES DE PRÉPARATION

Recette de base

500 g farine de blé
250 g lait d’avoine (à température ambiante)
1 sachet de levure instantanée
½ cuillère à café de sel
2 c.à.s. de sucre brun
5 c.à.s. Flora Alternative 100% Végétale au Beurre, Doux, 4x2,5kg
400 g de dattes dénoyautées
½ cuillère à café de cannelle
3 c.à.s. de beurre de coco fondu
3 c.à.s. de huile de coco

Pour le glaçage

200g Violife crémeux nature 500g
3 c.à.s. de sirop d'agave
2 c.à.s. de noix hachées
4 c.à.s. d esirop d'agave pour le glaçage

Fais fondre le beurre de coco et ajoute le lait ainsi que la levure sèche, en remuant bien pour mélanger.
Dans un autre bol, mélange la farine, le sel et le sucre. Ajoute les ingrédients liquides et pétris pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple. Retire la pâte du robot et continue à la pétrir à la main pendant quelques minutes. Remets la pâte dans le bol, couvre-la de film alimentaire et laisse reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois que la pâte a levé, préchauffez le four à 180 °C.
Pour la sauce caramel aux dattes, mettez les dattes dans une petite casserole à feu moyen avec 80 ml d’eau. Remuez jusqu’à ce que les dattes soient complètement fondues. Ajoutez la cannelle et réservez pour laisser refroidir.
Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné en formant un rectangle. Recouvrez-la de caramel aux dattes.
Roulez la pâte et coupez-la en 7 morceaux d’environ 3 à 4 cm chacun.
Graissez un moule avec de l’huile de coco et disposez les roulés à l’intérieur, côté coupé vers le haut. Badigeonnez le dessus avec un peu de lait d’avoine. Faites cuire au four pendant 25 minutes. Une fois cuits, badigeonnez-les de sirop d’érable.
Pour le glaçage crémeux : mélangez le Violife Creamy Original avec le sirop d’érable. Juste avant de servir, étalez le glaçage sur les brioches et parsemez de quelques noix.