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souper festif
Tarte aux figues et à la vanille
Une Tarte aux figues et à la vanille 100% végétale avec Flora Plant ! Une recette gourmande et savoureuse !
Une Tarte aux figues et à la vanille 100% végétale avec Flora Plant ! Une recette gourmande et savoureuse !
Cooking time18 minutes
Prep time4 heures 25 minutes
PortionsPortions 8
- 15 de figues fraîches
Pour la pâte
- 500 g de farine
- 50 g d'eau
- 150 g de sucre
- 300 g Rama Professional Bakery Pastry
Pour la frangipane
- 30 g de farine
- 400 g de pâte d'amande
- 2 g de sel
- 5 g de zeste de citron
- 100 g d'eau
- 80 g Rama Professional Bakery Pastry
Pour la mousse à la vanille
- 10 g de Maizena
- 2 g de essence de vanille
- 50 g d'eau
- 500 g Flora Professional Plant 31%
- Pour la pâte, mixer tous les ingrédients et la faire reposer 3h au réfrigérateur.
- Pour la frangipane, mixer tous les ingrédients pendant 5 min.
- Pour la mousse à la vanille, dissoudre la maizena dans l'eau et faire chauffer à 50 degrés, ajouter la vanille et Flora, fouetter jusqu'à avoir une consistance de mousse.
- Faire des cercles de pâtes de 3.5mm et remplir au 3/4 de frangipane.
- Cuire à 180 degrés pendant 18 minutes.
- Ajouter la mousse de vanille et décorer avec des quartiers de figues.
