Rétes vanília öntettel

Almás rétes

1. Az alma előkészítése: Az almákat megpucoljuk, lereszeljük, majd hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután alaposan nyomkodjuk ki a levét (különben eláztatja a tésztát). Keverjük hozzá a fahéjat, a cukrot és a citromot.
2. A tészta rétegezése: Terítsünk ki egy nedves konyharuhát. Helyezzünk rá egy réteslapot, kenjük le olvasztott Flora margarinnal, majd jöhet rá a következő lap. Egy rúdhoz érdemes 2-3 lapot egymásra tenni.
3. Töltés: A tészta felső harmadára szórjunk egy sávban zsemlemorzsát, majd halmozzuk rá az almát.
4. Tekerés: A konyharuha segítségével szorosan tekerjük fel. A végeit hajtsuk be, hogy a töltelék ne szökjön ki.
5. Sütés: Kenjük le a rudak tetejét is margarinnal. 180-190°C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt süssük aranybarnára és ropogósra.

Vaníliaöntet

1. A Flora Plantot a vaníliával forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
2. A tojássárgájákat keverjük fehéredésig a cukorral.
3. Lassan, folyamatos kevergetés mellett öntsük a forró tejet a tojáshoz (hőkiegyenlítés).
4. Tegyük vissza nagyon alacsony lángra, és kevergessük, amíg kicsit besűrűsödik. Ne forraljuk fel, mert kicsapódik a tojás.