use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Tussendoortje

Fudge met Witte Chocolade & Marshmallow

Deze heerlijke Fudge is ontwikkeld door Ninour, en is een lekkere aanvulling voor een high tea, of als lekkernij bij de koffie.

BENODIGDHEDEN
- ovenschaal
- bakpapier
- grote steelpan
- rvs/glazen kom (voor au-bain-marie smelten van marshmallows)
- spatel
- snoepthermometer

Deze heerlijke Fudge is ontwikkeld door Ninour, en is een lekkere aanvulling voor een high tea, of als lekkernij bij de koffie.

BENODIGDHEDEN
- ovenschaal
- bakpapier
- grote steelpan
- rvs/glazen kom (voor au-bain-marie smelten van marshmallows)
- spatel
- snoepthermometer

  • Kooktijd30 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • Porties20 porties
recipe image Roombeter Fudge
  • 170 gram Flora professional 100% plantaardig alternatief voor roomboter
  • 2 theelepels cashewpasta
  • 290 gram suiker
  • 170 gram gecondenseerde kokosmelk
  • 360 gram plantaardige witte chocolade
  • 200 gram plantaardige marshmallow
  1. Bedek de ovenschaal met bakpapier.
  2. Smelt de marshmallows au-bain-marie met een paar lepels water, blijf roeren.
  3. Smelt in een grote steelpan de Flora professional 100% plantaardig alternatief voor roomboter en cashewpasta op medium vuur tot deze bruin wordt en nootachtig ruikt. Blijf goed roeren zodat de boter niet aanbakt.
  4. Voeg de suiker en gecondenceerde kokosmelk toe.
  5. Breng het mengsel aan de kook en hou deze in de gaten met behulp van de suikerthermometer, af en toe roeren.
  6. Haal de mix van het vuur bij een temperatuur van 113 graden Celsius en roer direct de witte chocoladestukjes erdoor tot deze goed gemixt is.
  7. Roer tenslotte de gesmolten marshmallows er doorheen.
  8. Giet direct uit in de ovenschaal en laat goed af koelen (evt. in koeling) voor het snijden.