Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Hoofdgerecht

Salade met venkel

Deze salade combineert frisse grapefruit, knapperige venkel en geroosterde walnoten met een romige dressing op basis van Violife Creamy Original. Het resultaat is een gerecht met een mooie balans tussen fris, zoet, bitter en romig.

met venkel, grapefruit en sinaasappels

  • Kooktijd10 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • MoeilijkheidsgraadGemiddeld Eenvoudig
  • Porties4 porties
Salade
  • 3 middelgrote venkelknollen (blad en stelen verwijderd)
  • ¼ kop walnoten
  • 1 grote grapefruit
  • Handvol verse rucola
  • 1 kleine lente-ui, schoongemaakt en in flinterdunne ringen gesneden
  • 10 muntblaadjes
  • 2–3 stengels bleekselderij
  • Enkele bladeren snijbiet
Dressing
Salade
  1. Doe de walnoten in een droge koekenpan en rooster ze op middelhoog vuur. Roer regelmatig zodat ze gelijkmatig roosteren.
  2. Snijd de venkel met een mandoline in zeer dunne plakjes. Meng deze in een serveerschaal met zout, peper en citroensap.
  3. Snijd de grapefruit in schijven of partjes en voeg deze toe aan de schaal. Voeg vervolgens de lente-ui en rucola toe.
Dressing
  1. Meng de Violife Creamy Original goed met de overige ingrediënten voor de dressing.
  2. Sprenkel de dressing over de salade.

Bekijk onze Recepten

Ga op een culinaire reis met voedzame recepten gemaakt door professionele chef-koks, bekijk onze suggesties:

Bekijk onze producten

Doorzoek ons portfolio en vind het product dat je nodig hebt.