Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Oven

Salade van geroosterde flespompoen met Rama‑tahinisaus

Deze salade van geroosterde flespompoen met Rama‑tahinisaus combineert warme, gekaramelliseerde groenten met frisse bladsla en een romige, evenwichtige saus. Rama Creamy Delight Naturel brengt een zachte textuur en een ronde smaak in de tahinisaus, ideaal voor een stabiele bereiding in professionele keukens. Knapperige kikkererwten, granaatappelpitten en geroosterde zaden geven het gerecht extra bite en visuele aantrekkingskracht. Een hedendaags en veelzijdig gerecht dat perfect inzetbaar is voor de lunch, voorgerecht of vegetarische optie op de menukaart van restaurants en bistro’s.

Geroosterde flespompoen met romige Rama-tahinisaus, frisse bladsla en knapperige kikkererwten. Afgewerkt met granaatappelpitten en geroosterde zaden voor extra frisheid en bite.

  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  • MoeilijkheidsgraadEenvoudig
  • Porties4 porties
Rama‑tahinisaus
Salade
  • 1 flespompoen
  • 4 sjalotten
  • ¼ rode ui
  • ¼ granaatappel (pitjes)
  • 100 g veldsla
  • 100 g mosterdsla
  • 100 g rucola
  • 100 g gefrituurde kikkererwten
  • Geroosterde pompoen- en zonnebloempitten (ter garnituur)
  • Olijfolie
  • Peper en zout
Rama‑tahinisaus
  1. Meng alle ingrediënten voor de Rama‑tahinisaus tot een gladde, romige saus. Zet koel weg.
Salade: rooster de groenten
  1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  2. Schil de flespompoen en verwijder de zaden. Pel de sjalotten en snijd ze in de lengte in vier.
  3. Snijd de pompoen in gelijkmatige stukken. Leg de pompoen en sjalotten op een ovenplaat, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.
  4. Rooster de groenten ± 20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat licht afkoelen.
Salade
  1. Meng de geroosterde pompoen en sjalotten met de veldsla, mosterdsla, rucola, rode ui, granaatappelpitjes en gefrituurde kikkererwten. Kruid indien nodig bij met olijfolie, peper en zout.
Opmaak
  1. Schik die alles mooi op een bord en spuit de Rama-Tahini saus er in toefjes bij. Werk af met de geroosterde pitten.

Bekijk de producten die in de recepten worden gebruikt

Laat je inspireren door ons assortiment van bak- en braadproducten, boter-, kaas-, en roomalternatieven.

Bekijk onze Recepten

Ga op een culinaire reis met voedzame recepten gemaakt door professionele chef-koks, bekijk onze suggesties:

Bekijk onze producten

Doorzoek ons portfolio en vind het product dat je nodig hebt.