Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Hoofdgerecht

Spruitjesstamppot

Verwarm je gasten met een heerlijke Hollandse pot op een koude, regenachtige dag. Deze smeuïge aardappelpuree, gecombineerd met spruitjes en knapperige andijvie, laat je gasten gegarandeerd verlangen naar meer!

Verwarm je gasten met een heerlijke Hollandse pot op een koude, regenachtige dag. Deze smeuïge aardappelpuree, gecombineerd met spruitjes en knapperige andijvie, laat je gasten gegarandeerd verlangen naar meer!

  • Porties10 porties
recipe image Spruitjesstamppot
  1. Was en snijd de La Ratte aardappelen in stukken van ongeveer 3 centimeter. Kook ze ongeveer 15-20 minuten in ruim kokend, gezouten water, totdat ze net gaar zijn.
  2. Maak ondertussen de spruitjes schoon en blancheer deze, 2 tot 4 minuten is voldoende.
  3. Giet de spruitjes af en spoel deze af onder stromend koud water.
  4. Meng de spruitjes in de magimix/keukenmachine, maar maal deze niet helemaal fijn.
  5. Giet nu de aardappelen af en stamp ze fijn samen met de Flora Professional 15% en Flora Professional 100% plantaardig alternatief voor roomboter. Let op de verhouding room/boter of de puree smeuïg genoeg is.
  6. Bak de spruitjes 2 tot 3 minuten af in een pan met Phase Professional Bakken & Braden op middelhoog vuur en meng daarna de spruitjes door de aardappelpuree.
  7. Snijd de andijvie heel fijn en meng deze rauw door de aardappelpuree.
  8. Breng op smaak met peper en zout, de citroenrasp en nootmuskaat.

Bekijk de producten die in de recepten worden gebruikt

Laat je inspireren door ons assortiment van bak- en braadproducten, boter-, kaas-, en roomalternatieven.

Bekijk onze Recepten

Ga op een culinaire reis met voedzame recepten gemaakt door professionele chef-koks, bekijk onze suggesties:

Bekijk onze producten

Doorzoek ons portfolio en vind het product dat je nodig hebt.