.svg?iar=0&rev=fd27de381e1d4b86a414c4e808bb4c61){kind=icon}
-
Przepisy
Poszukujesz inspiracji? Chcesz tworzyć dania sezonowe, roślinne, dla osób z nietolerancjami i ugościć wszystkich – bez wyjątku? Potrzebujesz pomysłów na oryginalne desery, szybkie makrony, zachwycające smakiem zupy? A może tworzysz dania do cateringu czy na przyjęcia i chcesz zaskoczyć swoich gości? Mamy dla Ciebie bazę ciekawych przepisów! Częstuj się!
-
Okazje
Rozkoszuj się wyśmienitymi przepisami wegańskimi przygotowanymi przez doświadczonego szefa kuchni, idealnymi na świąteczne okazje takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także sezonowe rarytasy jak szparagi i jesienne plony. Podnieś swój kulinarny poziom dzięki naszym starannie opracowanym daniom.
-
Poznaj nasze marki
Violife, Rama i Flora to sprawdzone roślinne marki produktów dla gastronomii: restauracji, pizzerii, cateringu, cukierni czy piekarni. Sprawdź koniecznie!
10 pomysłów na wegański deser
Wielu gości nie wyobraża sobie dobrej kolacji bez słodkiego akcentu na koniec. Przedstawiamy 10 inspiracji do stworzenia roślinnych deserów, które zachwycą dużych i małych.
Roślinne nie oznacza trudne! Dzięki odpowiednim produktom i odrobinie kreatywności łatwo stworzysz desery bez jaj czy nabiału.
Wegańska pavlova
Zredukowaną aquafabę możesz wykorzystać też do przygotowania bezy – na przykład tworząc z niej pavlovę z ubitą roślinną alternatywą śmietany Flora Plant 31% oraz sezonowymi owocami.
.jpg?rev=-1&w=580)
Wegańskie trufle
Przygotowanie bazy do roślinnych trufli jest banalne – wystarczy połączyć podgrzaną Florę Plant 31% z posiekaną gorzką czekoladą i cukrem, wymieszać i schłodzić, a następnie formować kulki i otaczać je w kakao lub polać polewą z czekolady. Można dodać do nich kawy, przyprawy czy kawałki liofilizowanych owoców.
Wegański mus czekoladowy
Kolejna gratka dla miłośników czekolady. Mus robimy z ubitej aquafaby, do której dodajemy schłodzoną i rozpuszczoną gorzką czekoladę. Można podawać z sezonowymi owocami lub konfiturą, dodać cynamonu, chili lub kawy.
Gorąca czekolada
Wystarczy, że w swoim ulubionym przepisie wykorzystasz roślinne zamienniki: napój roślinny zamiast mleka, alternatywę śmietany oraz gorzką czekoladę zamiast mlecznej, i możesz rozpieścić swoich gości w pełni roślinną, rozgrzewającą czekoladą.
.jpg?rev=-1&w=580)
Wegańska panna cotta
Tak jak w przypadku gorącej czekolady, przygotowanie roślinnej panna cotty to kwestia użycia odpowiednich zamienników: roślinnego napoju, roślinnej alternatywy śmietany Flora Plant 31% oraz agaru zamiast żelatyny.
Wegański crème brûlée
Crème brûlée bez żółtek to tylko nędzna podróbka? Wcale nie musi tak być. Żółtka w oryginalnym przepisie zagęszczają krem oraz wzbogacają smak. Pierwszą funkcję świetnie spełni skrobia, drugą – dodatek masła z nerkowców. Oczywiście śmietanę należy zastąpić roślinną alternatywą!
Owocowe crumble
Jeden z najprostszych, uwielbianych przez gości letnich deserów. Wegańska wersja kruszonki zawiera roślinną alternatywę dla masła, np. Ramę Profi.I tyle! Można kroić owoce, sypać kruszonkę i zapiekać.
Rustykalne galette
Galette do drugi hit letnich deserów, choć świetnie sprawdza się z sezonowymi owocami w każdej porze roku. Ta francuska tarta to kruche ciasto o nieregularnym kształcie wypełnione owocami. Użycie roślinnej alternatywy dla masła pozwoli nam zadowolić nią wegańskich gości.
Orzeźwiająca granita
Sycylijski mrożony deser, który od sorbetu różni się strukturą delikatnych igiełek lodu. Tradycyjnie przygotowuje się go w wersji cytrynowej lub na napoju migdałowym, choć popularnością cieszą się też granity arbuzowe i truskawkowe.
